Descendientes de Jose Palacios Petalos 2011, Bierzo, Spain

地方性还是国际性? – 比埃尔佐区的 伯达罗斯 2011 Petalos Bierzo

整个事情完全是广告效应,也可能来至垃圾电邮。我的举动就是市场策略针对的对象。Slurp.asia 的推广活动 – “Slurp Deal”, 很是成功,我之前不小心登记了它的邮件列表,就这样上钓了。结果,订购来的是一些香槟,一瓶罗讷河谷红酒和两瓶比埃尔佐区的 伯达罗斯 2011 (Descendientes de Jose Palacios Petalos, Bierzo, Spain)。 比埃尔佐区的 帕拉修酒庄 伯达罗斯 2011 Descendientes de Jose Palacios Petalos Bierzo 我的举动像个把帕克 (RP) 分数当成食物的殭尸。145港币买瓶帕克92分RP(92)的红酒看起来绝对是好货。其实,这订购的主要目标是香槟,但要免付邮购费,多买2瓶这不知名的西班牙红酒却刚刚好够数。 差点儿忘了它的存在 那一次殭尸狂追食物式的购买后,2瓶 伯达罗斯 就一直在家里冬眠。数个月后在一次很偶然的情况,当我在寻找其他东西时不小心再次见到它们。 伯达罗斯 一开瓶即可马上入口。深朱色,闻到的是迷人的深色果子香气。花香和蓝草莓、恰当的木桶味带上黑巧克力,透气越多越美妙。虽然酒精度达致 14.5%,酒体的感觉仍然是中浓度。顺滑的单宁,后劲圆润。   卡斯蒂利亚-莱昂(Castilla y León)遇上 南帝汶(Timor Selatan) 我们晚餐吃的是 babici 。伯达罗斯 的果味有解油和穿透各种香料的功能。平衡中等酒体的14.5%酒精度也是配合这充满香料、又浓郁的印度尼西亚菜的功臣。我非常肯定这种红酒的味道绝对可以和任何油腻和多香料的食物搭配。所以我们又多出一种适合配搭东南亚食物的红酒了。 红酒所用的葡萄是门西亚 (mencia),来至西班牙西北部卡斯蒂利亚-莱昂区的比埃尔佐小区。餐桌的食物属于印度尼西亚帝汶岛南部的菜式。它们俩在香港相遇,擦出漂亮的火花!   地方性还是国际性 那么 伯达罗斯 到底是地方性还是国际性?门西亚葡萄肯定是西班牙西北的原住民,也可以说还没有达到国际性的栽种和引用。但帕拉修酒庄每年大量生产。而且世界很多地区,因为市场策略和物流科技的发达,都可以买到这红酒。 所以答案并不重要。对我来说,只是感觉到现在的世界一直在追求多样的葡萄品种来酿酒。而发掘更多不同地区原生的品种是如今的潮流。至少我个人经常会探索新种葡萄酿制的酒,来不断的刺激味觉,寻求新颖的体验。 Facebook0TwitterTumblr0Linkedinemail

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